J’ai eu des tomates une fois qui ont duré plus d’un mois sans être mises au frigo. Une agricultrice, m’a expliqué récemment que de très grosses bananes ou de grosses ignames que nous voyons sur les marchés sont très souvent le résultat de produits chimiques très dangereux. Je ne parlerai même pas de ces bananes toutes vertes la veille et qui mûrissent aussitôt le lendemain.

Au début des années 2000, une camarade de l’Université avait déjà attiré mon attention sur les aubergines que nous consommons et les fameux « pains- chiens » . Elle avait produit un travail de recherche très alarmant sur ces deux aliments. Si on ajoute à cette liste non exhaustive, nos terres, faunes, flore, rivières, fleuves, nappes phréatiques polluées par les produits tueurs de l’orpaillage clandestin tels le cyanure, le zinc, le borax, le sodium ou le mercure, cela devrait nous interpeller au moins sur un fait trop visible. Dans les années 80, nous appelions ces maladies, AVC, diabète, insuffisance rénale, cancer,  » maladie des blancs ou des riches » . De nos jours, cela touche toutes nos populations et le nombre ne cesse d’augmenter.

L’argent rapide, c’est aussi la mort rapide. Nous avons un devoir de créer une vraie qualité de vie sinon nous allons tous en payer le prix sur plusieurs générations.

Amara Salifou

Dans les années 2005-2006, une marque de chocolat 100 % cacao, appelée chocolat du planteur était distribuée dans plusieurs supermarchés ivoiriens. Ce chocolat avait la particularité d’être aussi 100% ivoirien et était d’un goût si bon où on sentait la totale présence du cacao de Côte d’Ivoire. Des icônes comme Didier Drogba ont associé leur image pour booster ce made in Côte d’Ivoire, pur, naturel et original. Moi-même qui ne suis pas un grand consommateur de chocolat, je prenais plaisir à me procurer ce chocolat naturel et à base de cacao pur tout en soutenant ainsi les efforts du producteur ivoirien et les caisses de l’État. Aujourd’hui, il y a des milliers de tonnes de cacao du pays qui attendent d’être payés pour certainement être transportés en fèves ou en produits semi-finis dans des pays en Asie, en Europe ou dans les Amériques. Pourtant nous pouvons revenir intensivement à ce chocolat du planteur pour non seulement notre consommation locale mais aussi pour tous ces pays qui vendent si chèrement le chocolat 100% cacao tout en préférant faire du chocolat avec 50% ou 70% de cacao.

Il fut une année où j’ai interviewé le directeur mondial de Nestlé pour savoir pourquoi, ils ont opté de faire du chocolat avec des matières grasses ou de la karité. Il m’a répondu que cela fait partie de l’évolution des choses. J’ai juste compris dans le fond qu’ils ne veulent pas être entièrement dépendants des pays producteurs de cacao. C’est donc aux pays producteurs de prendre leurs responsabilités. Le marché est bel et bien là et la Côte d’Ivoire peut y faire de bonnes affaires avec son chocolat 100% cacao

Amara Salifou